충무칼국수
4.1/5
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기반으로 8 리뷰
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Allen Briggs on Google
★ ★ ★ ★ ★ 보쌈고기 포장해서 먹었을때 맛있었던기억이 있어서 직접찾아가서 먹음~~역쉬~보쌈고기좋쿠 보쌈김치 예술임~!!신메뉴로 소라보쌈,낙지보쌈있는데...먹어보진않았지만...옆태이블 보니 맛있어보임~근데...칼국수는 면이 두껍고..밀가루맛이 강하다고 할까? 일반칼국수집 칼국수 면은 아니고...거의우동면발에 가까운..?? 뭐..어쨌든...맛집이 드문 은평구에선 이정도면 쏘쏘~~!!코로나 이전에는 줄서서먹었다는 얘기도있는데..손님들보면 지금 분위기에 사람 많은거임....요즘같은때에 사람 많은곳 불안해하신다면 가지않는것을 추천드림~~
It was delicious when I wrapped it with bossam meat, so I visited it and eat it myself~~I like bossam meat~It's a bossam kimchi art~!!I have not eaten sora bossam and octopus bossam as a new menu. I can see it~ But... can you say that Kalguksu has thick noodles and a strong wheat flour taste? It's not a regular kalguksu noodle... it's almost as close as udon noodles...?? Well.. Anyway... in Eunpyeong-gu, where restaurants are rare, this is so sso~~!! There is a saying that before Corona they ate in line... If you are anxious, I recommend not to go.
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은
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은갑진 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 늘 기본은 하는집~굴도 싱싱하고 보쌈도 맛있으나 시간이 지나면 식고 손이 안가요 앉는 의자없이 방으로 되어 있어서 불편할때가 있어요 이모님들 친절은 기대하지 마시길
The basics are always the house ~ The oysters are fresh and the bossam is delicious, but after a while, it cools down and my hands are gone.
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yongseok ghymn on Google
★ ★ ★ ★ ★ 장수보쌈에서 나만의 보쌈정식을 맛있게 먹고 포장해서 집에 가져갈 보쌈은 장수보쌈도 좋지만 초고추장베이스의 김치가 살짝 맘에 걸렸던지라 내가 좋아하는 그냥 심플한 옛날 원할머니보쌈집의 보쌈과 비슷하게 보쌈수육과 보쌈김치가 메인인 집을 검색했었을때 발견한 또 다른 집인 은평구청앞에 위치해 있다는 충무칼국수보쌈을 향해 버스를 타고 출발함.
망플이 아니었으면 우리집에서 완전히 반대쪽인 은평구청앞까지 평생 왔을까 싶음. 은평구청쪽으로 턴을 해서 조금 걸으니 왼편에 충무칼국수보쌈간판이 보임. 가게는 길가에 위치한게 아니고 건물 뒷편에 위치해서 골목같은 입구를 지나 안쪽으로 들어가니 가게가 보이고 가까이 다가가니 은은한 한방보쌈향이 남. 이 시점부터 그냥 이 가게가 좋게 느껴지기 시작함.
가게 내부는 다 좌식좌석으로 이루어져 있었음. 가게내로 들어가 굴보쌈 대자를 주문할지 소자를 주문할지 고민했는데 가게 한편에서 아주머님 손님 네분이 등산을 다녀온 후 들리신건지 비슷한 등산복 복장으로 보쌈을 드시고 있길래, 저 사이즈가 대자사이즈냐고 여쭤보니 주문받으시는 아주머니께서 그렇다고 하시면서 소자는 2인 기준이고, 대자는 3-4인 기준이라고 하셔서 멀리까지 왔는데 넉넉히 사자고 대자로 포장주문을 부탁드림. 보쌈수육은 삼겹살 부위로 부탁드림.
주문한 보쌈이 준비되는동안 가게 여기저기를 사진으로 찍고, 아까 가게 한편에서 보쌈을 드시고 계시던 아주머님 네분의 자리에 가서 보쌈사진을 찍어도 되는지 여쭤보니 그러라고 허락해주셔서 보쌈수육과 보쌈김치 사진을 찍음. 아무래도 포장한건 사진도 그렇고, 괜히 이쪽 동네는 인심도 넉넉할거 같아 용기를 냈음. 여기저기 사진을 찍으니 가게 아주머님들이 힐끗힐끗 보시면서 웃으심. 이쪽 동네는 아주머님들도 뭔가 인상도 좋고 인심도 좋은것 같아 그냥 좋았음.
메뉴판도 살펴보니 보쌈수육을 포함해서 재료도 대부분 국내산이었음. 그런데도 대자가 38,000원임. 헐.. 요즘 웬만한데는 수입산을 많이 쓰고 수입산이면서 가격도 비싸고 양도 박해서 한군데도 맘에 드는곳이 없었음. 동네주변에 보쌈이 맛있다는곳들이나 사당역 부근의 장원족발보쌈, 김치위에 얹혀진 너무 과하게 많은 고춧가루양념이 아쉬웠던 회기왕족발보쌈, 보쌈을 많이 주면 좋겠는데 옆가게들과의 경쟁때문인것 같은데 부록으로 딸려서 주는것들이 있어선지 정작 굴보쌈의 양은 그렇게 많지 않았던 종로 굴보쌈골목의 최부자보쌈등, 아무튼 특별히 기억에 남는곳이 없는걸 보면 나쁘진 않았지만 내가 찾는 보쌈집들은 아니었던..
그렇게 보쌈을 포장해서 집에 와서 펼쳐보니 보쌈 포장해올때 많이 보는 스티로폼용기 두군데에 가득히 보쌈김치가 들어있고, 한군데에는 부탁드렸던 보쌈수육이 가득 들어있음. 그외에 상추같은거는 없이 풋고추, 당근, 마늘등이 들어있는 용기와 쌈장, 빨간 새우젓, 김등이 들어있음. 내가 원하는 구성이었음.
보쌈수육은 은은하게 한방향이 나는데 보쌈김치에 얹져서 맛을 보니 은은한 단맛도 있고 한방향도 진하지 않고 적당해서 좋음. 그리고, 더 좋았던건 보쌈김치였는데, 장수보쌈에서 살짝 아쉬웠던 초고추장베이스의 김치가 아닌 내가 원하던 고춧가루베이스의 김치였고 맛은 맛좋은 양념게장맛과 비슷한데 굴도 듬뿍 들어있고 배, 밤등도 넉넉히 들어있어 내가 찾던 보쌈김치에 가깝거나 일치했음.
뫠 이런 맛집을 찾는데 이렇게 오랜 시간이 걸렸던걸까? 신락원도 그렇고 뽐내지 않고 가게가 위치한 곳의 주민들에게만 조용히 맛난 음식을 제공하는 내가 찾는 맛집들은 하나같이 우리집에서 멀고 덜 알려진 동네에서 은둔생활을 하는 숨은고수처럼 있는건가 생각해 봄. 앞으로도 웬만하면 멀어도 이곳으로 오리라 다짐함.
결론적으로 가게의 분위기나 맘이 따뜻해보이는 가게 아주머님들, 비싸지 않으면서도 국내산재료로 넉넉하게 제공되고 맛도 좋고, 그리고 구성도 군더더기없이 보쌈수육과 보쌈김치가 메인인 내가 찾는 보쌈집에 가까워서 좋았고 특별히 뛰어나게 맛있는 다른집이 없는한 여기를 올 듯..
내가 상상하는 이상적인 보쌈은 쫀득쫀득한 지방과 촉촉한 고기가 어우러진 삼겹살 수육(한방보쌈은 나름의 매력이 있지만 굳이 따진다면 장수보쌈의 일반수육이 win)을 좀 두툼하게 설컹설컹 썰어낸 장수보쌈의 보쌈수육과 이곳의 보쌈김치에 깨를 뿌리지않고 빨간새우젓이 아닌 일반새우젓의 콤보가 아닐까 생각해 봄.
Bossam is a great place to eat and pack your own Bossam ceremony in the longevity of Bossam. You can enjoy the longevity bossam, but the kimchi based on the hokusujang base is a bit like your favorite. Just like the simple old Bossam Bossam house Bossam, When I searched for the main house, I found another house, which was located in front of the office of Eunpyeong-gu.
If it was not a throne, I would have come all the way to Eunpyeong-gu in front of my house. Turn left to Eunpyeong-gu office and walk a little. The store is not located on the roadside but is located on the back side of the building. It goes through the entrance like an alley and goes inside. There is a shop nearby. From this point on, this store just started to feel good.
The inside of the shop consisted of all seats. I went into the store and wondered if I could order the oyster bossam goby or order the goby, but at the shop, the four of us were on the other side of the shop and after having gone on the mountain climbing, I was enjoying the bossam in a similar climbing costume. The device is based on 2 people, and the name is 3-4 people. I came to the far away. Bossam is recommended for pork belly meat.
While I was preparing the Bossam, I took a picture of the shop and I went to the place where I was having the Bossam in the shop and asked if I could take a picture of Bossam. I do not know what to do with the pictures I have packed, and I feel like I will be generous in this neighborhood. I took a picture here and there and laughed as I looked at the shop. This neighborhood has a good impression on the grandmother too, and it is also nice.
Looking at the menu, most of the ingredients, including Bossam, were domestic. Even so, the capital is 38,000 yuan. Hull .. I have been using imported products for a long time now, and it was imported, and the price was too high. I would like to have a lot of Bossam pork bosam and bossam which was too much on the bossam, kimchi and too much red pepper powder sauce on the places where the bossam is delicious around the neighborhood, near the sadang station, but it seems to be due to the competition with the side shops. There are things to give. The amount of the oyster oyste bossam is not so bad, but it is not bad when I see that there is no place to remember in particular, such as Bossam, the best son of the Jongno Gobosam alley.
I packed Bossam and came to my house and unpacked it. When I wrapped it in Bossam, there are two styrofoam containers filled with bossam kimchi. In addition, there are containers such as green peppers, carrots, and garlics without lettuce, red pepper, red salted shrimp, and so on. It was my desired configuration.
Bossam is a one-way brewed ginseng, but when I tasted it on the bossam kimchi, it has a sweet taste and it is good not to bloom in one direction. And the better thing was Bossam Kimchi, but it was the red pepper-based Kimchi that I wanted rather than the chow chowder-based kimchi that I missed a lot in the longevity bossam. The taste is similar to the taste of the delicious seasoning keel. It contains plenty of oysters and plenty of pears and chestnuts. Bossam Kimchi was close or matched.
뫠 Did it take so long to find such a restaurant? I think that there are restaurants that I find quietly serving delicious food only to the residents of the place where the store is located, like Shin Rak-won. I promise that I will come here even if I am still far away.
In conclusion, the atmosphere of the restaurant and the restaurant where the mood is warm, it is not expensive, but it is provided with the domestic ingredients, the taste is good, and the composition is also very good with the Bossam Rice and Bossam Kimchi Unless there is another delicious house, I will come here.
The ideal Bossam that I imagine is the Bossam Meat of the Longevity Bossam which is a little thicker than the Bongsu Bossam which is a kind of bamboo shrimp meat which is a mixture of ginseng and fat and moist meat. I wonder if it is a combo of ordinary shrimp sauce instead of red salted shrimp without sprinkling sesame seeds and bossam kimchi here.
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최목수 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 보쌈 이정도면 최고 아닐까요 원 할머니 보쌈집본점하고 견줄만 하네요 칼국수도 좋은데 만두는 영~시판용 같네요 좀 만드시던가 아님 메뉴에서 없었으면 하네요
Bossam is probably the best. It's comparable to Grandma's Bossam's main store. Kalguksu is also good, but the dumplings look like young~ commercial.
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jay Kim on Google
★ ★ ★ ★ ★ 처음가본 장소였지만 정말 맛있는 집으로 강력추천해도 손색이 없을 정도에요..사장님의 독특한 취미생활도 엿볼수 있어요..우린 보쌈대자랑 칼국수3개시켜먹었어요.보쌈은 김치가 생명이자나요..근데 김치안에 굴이 들어가 있어서 감칠맛도 있구 시원해서 좋았어요.다음에도 또 가고싶어요..칼국수는 우동면을 사용해서 조금,만 먹어도 배부르고 칼칼하고 시원한 맛이 일품이었어요. 직원분들도 친절하고 위생적으로도 깨끗해요..단 주차장이 없어서 아쉽기는 하지만 가봐도 된답니다.부모님모시고 가보시기 바래요~~
2020 1.7일저녁 굴보쌈먹으러갔는데 역시 사람많더군요.싱싱한 굴과 맛있게 삶아진 돼지고기 거기다 겉저리배추김치 밤 배 기타가 잘 어울어져 맛있어요.국수국물도 끝내줘요
It was the first place I visited, but it's a really delicious house. Even if you strongly recommend it. The oyster is inside and it has a nice taste. I want to go there next time. Kalguksu uses udon noodle for a little bit. The staff are friendly and hygienic and clean .. But there is no parking lot, but it's a pity but you can go there.
2020 I went to eat oyster wraps for 1.7 days, but there were a lot of people.
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Road Bang (방로드) on Google
★ ★ ★ ★ ★ 주연보다 빼어난 조연도 있다.
끝내주는 김치맛집
#충무칼국수보쌈
옛스러운 풍경의 평상의 칼국수집에서
옆건물 2층으로 이사하여 새 단장한 충무칼국수다.
사장님은 여전히 저팔계사장님이 운영하시고, 어느새 나이가 지긋하게 드셔서 예전 보단 활력이 떨어져 보이신다ㅠㅠ
1년에 한번 정도 굴보쌈을 맛보러 찾아가게 되는 식당이다. 국내산 삼겹으로 제공 되는 보쌈은 한약향이 강하지 않고 고기 본연의 육향이 입안에 베인다.
더불어 제공 되는 마약보쌈김치가 뛰어나다.
제철 굴과 함께라면 또 한번의 "계절의 맛"을 느낄 수 있다.
굴보쌈 (소) 30,000
칼국수 6,000
둘이 가면 굴보쌈 작은거에 칼국수 하나면 족하다. 이렇게 주문 하시는 손님이 많은지 센스 있게 칼국수으롤 둘로 나눠 주신다.
음식점 하는 사람으로서는 굉장히 귀찮고 번거로운 일이다만, 알아서 나눠서 주셔서 국수와 국물까지 편하게 맛볼 수 있다
칼국수가 맛이 크게 인상적이지는 않지만 멸치 베이스에 후추향이 강한 것이 특징이고, 영하의 강추위엔 은근히 생각 나는 맛이다.
기본 메뉴인 칼국수외에 만두국,칼만두, 굴보쌈, 낙지보쌈, 소라보쌈이 있고 계절메뉴로 메밀막국수와 콩국수가 추가 되었다.
시간이 많이 흘렀지만 여전히 은평구청의 점심식사의 대표선수로 기본기가 탄탄한 식당이다.
There are also supporting actors that are better than the main characters.
Awesome kimchi restaurant
#Chungmu Kalguksu Bossam
At the traditional kalguksu restaurant with an old-fashioned landscape
This is Chungmu Kalguksu, which has been refurbished by moving to the second floor of the adjacent building.
The boss is still run by the CEO of the Palgye system, and he seems to have less energy than before because he is getting old.
This is a restaurant I go to about once a year to taste the oyster bossam. The bossam, which is served in three layers, does not have a strong herbal flavor, and the original meat flavor of the meat cuts in your mouth.
The drug bossam kimchi that is also served is excellent.
With seasonal oysters, you can experience another "seasonal taste".
Oyster Bossam (small) 30,000
Kalguksu 6,000
If two people go, one small piece of oyster bossam and one kalguksu is enough. To see if there are many customers who order like this, they divide the kalguksu rolls into two sensibly.
As a restaurant owner, this is a very cumbersome and cumbersome task, but you can enjoy the noodles and broth comfortably by sharing them yourself.
The taste of the kalguksu is not very impressive, but it is characterized by a strong peppery flavor with an anchovy base, and it is a taste that reminds me of the cold weather below freezing.
In addition to the basic menu, kalguksu, there are mandu soup, kalguksu, oyster bossam, octopus bossam, and conch bossam. Buckwheat makguksu and bean noodles are added as seasonal menu items.
Although a lot of time has passed, it is still a restaurant with solid basics as the representative luncheon of Eunpyeong-gu Office.
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전
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전승수 on Google
★ ★ ★ ★ ★ good
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N
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Nick no on Google
★ ★ ★ ★ ★ Truly excellent food!
Tender 보쌈 is complemented by a mountain of spicy kimchi, oysters, sliced chestnuts and pear. Wrapped in 김 with a slice of garlic and some 쌈장 it's an intense 쌈밥 experience!
Noodles of perfect texture surround an absolutely enormous dumpling. It's no stunt - that dumpling is delicious!
막걸리 or 소주 recommended along with your eats.
Classic floor seated Korean dining experience - highly recommended!!!
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