대화정 진짜해장국

Name: 대화정 진짜해장국
Address: Eulji-ro 43-gil, Jung-gu, Seoul,South Korea, Seoul, Korea

4.2/5 ★ 기반으로 8 리뷰

Contact 대화정 진짜해장국

주소 :	Eulji-ro 43-gil, Jung-gu, Seoul,South Korea
핸드폰 :	📞 +8788
카테고리 :	한식당 ,
도시 :	Seoul

Eulji-ro 43-gil, Jung-gu, Seoul,South Korea

Best Korean restaurant in korea

H	HJ S on Google ★ ★ ★ ★ ★ 해장국에 초피를 약간 넣은듯 하다. 보통 산초라고 잘못 알려졌는데, 추어탕 같은 것에 넣어 먹는것은 초피이고, 기름짤때 쓰는게 산초란다. 근데 일본에서는 초피를 산초라고 해서, 우리나라에서도 그렇게 부르기 시작했단다. 향신료가 발달한 서구권에서는 이걸 쓰촨페퍼라고 부르고 중국에서는 화자오라고 하며 다양한 요리에 쓰나 보다. 우리나라에서는 추어탕집이나 민물매운탕집에서나 가끔 맛보는데, 해장국에 초피가루를 넣는걸 봐서는 조선족 주방아주머니들이 맛을 잡은것 같다. 소문에 비해 감탄할 수준은 절대 아닌듯. 어떤분께서 어머니대성집보다 낫다고 하시는데, 입맛이야 개취지만, 들어가는 식자재가 차이가 많이 난다. 우거지도 그리 상태 좋지는 않다. 오히려 깍두기와 김치맛이 좋았는데, 깍두기는 쌀짝 마른 무의 꼬들꼬들한 식감과 달달 새콤 아주 내 스타일이다. It looks like there's a little bit of vinegar added to the haejangguk. It is commonly mistakenly known as sancho, but it is chopi that is eaten in chueotang, and sancho is used when making oil. However, in Japan, chopi is called sancho, and in Korea, it is also called chopi. In Western countries where spices are developed, it is called Sichuan pepper, and in China it is called Huajiao, and it seems to be used in various dishes. In Korea, it is sometimes eaten at chueotang restaurants or freshwater spicy soup restaurants, but the Korean-Chinese kitchen ladies seem to have caught on to the taste when they see the vinegar powder added to the haejangguk. Compared to the rumors, it's definitely not at the level of admiration. Some people say that it is better than Mother Daesungjip, the taste is gaecheol, but the ingredients used are very different. It's not in very good condition either. Rather, I liked the taste of kkakdugi and kimchi, but kkakdugi is my style with the crunchy texture of dried radish and sweet and sour.
s	soo hyun shin on Google ★ ★ ★ ★ ★ 이름 아침에도 웨이팅 ㅋㅋㅋ 우거지도 많고 선지도 신선하다. 선지리필도 해주셔서 맘껏 먹고 왔다. 갠적으로 싱겁게 먹어서 좀 간이 쎄긴 했는데.... 아무도 그런말 안함 ㅋㅋㅋ 내가 너무 싱겁게 먹음 ㅠㅠㅠㅠ 찬바람 뚫고 따뜻한 해장국 한 그릇 때리고 굿굿 Name Waiting in the morning haha There is a lot of rain and the seonji is fresh. They even gave me a refill, so I ate to my heart's content. In general, I ate it fresh, so it was a bit salty... but nobody said that lol. I ate too fresh ㅠㅠㅠㅠ Beat the cold wind and hit a bowl of warm haejangguk
윤	윤영기 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 주당들의 성지. 11월1일1부터 해장국이 1,000원씩 인상하여 보통 9,000원 특 13,000원입니다. 특에는 커다란 뼈다귀가 2덩어리 나옵니다. 특 시키면 소주는 무조건 먹어야합니다. 12시 전후로는 웨이팅이 있을수 있습니다. 해장국은 우거지베이스의 맑은 국물이며, 자극적이지 않습니다. 다데기 키트를 가져다주시면 파, 청양고추, 다데기 , 후추 등을 개인적 기호에 따라 추가해서 먹을 수 있습니다. 개인적으로 감자탕같은 빨간국물보단 청진옥계열의 해장국집을 좋아하는데 굉장히 만족스러웠습니다. 깎두기 및 김치도 자리마다 있어 덜어먹을수 있습니다. 김치는 단맛이 다소 있어 호불호가 있을 수 있을것 같습니다. 다음에 동대문에서 마지막 한잔이 아쉬울때나 속이 허할때 다시 방문하겠습니다. The sanctuary of the states. From November 1st, Haejangguk increases by 1,000 won, usually 9,000 won and special 13,000 won. The special comes with 2 large bones. If you make a special order, you should definitely eat soju. There may be a wait around 12 noon. Haejang-guk is a clear broth based on beef brisket, and it is not irritating. If you bring a teapot kit, you can add green onions, cheongyang pepper, tea leaves, and pepper according to your personal preference. Personally, I like Cheongjinok-style Haejang-gukjip rather than red soup like Gamjatang, and I was very satisfied. There are also chives and kimchi at each seat, so you can eat less. Kimchi has a slightly sweet taste, so there may be some likes or dislikes. I will visit again next time in Dongdaemun when I am sad for the last drink or when I feel empty.
김	김은주 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 11시전도착. 다행히 줄서지는 않았다. 들어가니 이미 드시고 계신분들이 계셨음. 저녁에 포장된거 먹다가 직접가서 먹는다는 기대감때문인가.... 국물이 좀 덜 진했다. 그래도 맛있었다. 1회용 위생장갑이든 물티슈제공이 절실합니다!! Arrived before 11am. Fortunately, there was no line. When I entered, there were already people eating. Is it because of the anticipation of eating packaged food in the evening and eating it yourself? The broth was a little undercooked. It was delicious though. Disposable sanitary gloves or wipes are urgently needed!!
H	Hyeon Jin Jo on Google ★ ★ ★ ★ ★ 저 술 안시켰는데요? 추운 아침 밖에서 찬 바람을 쐬며 주변을 걸었다. 일부러, 몸을 차갑게 하여 가게에 들어선 순간 ‘진짜’라는 가게 이름이 참 와닿았다. 특은 뼈가 들어가고 보통은 선지만 있다. 가격대는 조금 쌘편이지만 국물을 마셔보면 몸이 풀리며 저절로 술을 찾게되는 또다른 자아를 만나게 될 것이다. You didn't drink? It was a cold morning outside and I walked around in the cold wind. The moment I entered the store with my body cold on purpose, the name of the store called ‘real’ really touched me. A special bone is included, and usually there is only a sundae. The price is a little steep, but when you drink the broth, you will find yourself in a different state of self-discovery and find alcohol on your own.
W	Wu Lim on Google ★ ★ ★ ★ ★ '진짜해장국'은 서울에 많고 많은 해장국 집 중에 제 입 맛에 가장 맞는 식당입니다. 그 유명한 '어머니대성집'보다 저는 여기가 더 좋습니다. (하지만 재료의 퀄리티는 어머니대성집이 더 좋은 것 같긴합니다.. 추측) 보통 우거지가 많이 들어간 해장국을 먹다보면 - 식사 중반부에는 단 맛이 많이 나서 부담스러운 경우가 많습니다. 그런데 이 집은 겉보기와는 다르게 참 게운하고, 시원한 맛이 일품입니다. 저는 그 맛을 더 즐기기 위해서 다대기를 넣지않고 청양고추와 파만 추가해서 넣어 먹습니다. 특해장국을 시키면 커다란 뼈 두덩이 얹어주시는데, 소주를 안먹고 지나칠 수 없는 비쥬얼과 맛입니다. 실제로 어느 시간에 가든 소주를 즐기시는 주당들을 마주치실 수 있을 겁니다. 해장국 답게 선지가 들어갑니다. 사실 선지는 피향과 식감으로 즐기는 식재료인데 선도에는 문제가 없는 것 같습니다. 다만 전체적으로 식당의 위생이 좋은 것 같진 않습니다. 이 부분은 아주 살짝 아쉽긴 하네요. 어쨋든 다음에는 삼겹살도 한 번 시켜보고 싶네요. 'Real Haejangguk' is the restaurant that suits my taste best among many Haejangguk restaurants in Seoul. I like this place better than the famous 'Mother Daeseongjip'. (But the quality of the ingredients seems to be better at Mother Daesungjip.. Guess) If you usually eat Haejang-guk with a lot of beef jerky, it is often burdensome because it has a lot of sweetness in the middle of the meal. However, unlike the outside, this house is very refreshing and has a refreshing taste. In order to enjoy the taste more, I do not add daisy, but only add cheongyang red pepper and green onion. When you order special haejang-guk, two large bones are placed on it, and it is a visual and taste that cannot be overlooked without eating soju. In fact, at any time of the day, you will come across a group of people who enjoy soju. Seonji goes in like Haejangguk. In fact, Seonji is a food enjoyed for its flavor and texture, but there seems to be no problem with freshness. However, the overall hygiene of the restaurant does not seem to be good. This part is a bit disappointing. Anyway, I want to try the pork belly next time.
김	김똘레랑스 on Google ★ ★ ★ ★ ★ Very good!
S	Sol Park on Google ★ ★ ★ ★ ★ It's clean and staffs are kind. But taste..? Nothing special. And too salty.