스시하네

Name: 스시하네
Address: Eonju-ro 172-gil, Apgujeong-dong, Gangnam-gu, Seoul,South Korea, Seoul, Korea

4.2/5 ★ 기반으로 8 리뷰

Contact 스시하네

주소 :	Eonju-ro 172-gil, Apgujeong-dong, Gangnam-gu, Seoul,South Korea
핸드폰 :	📞 +89887
카테고리 :	일식당 ,
도시 :	Seoul

Eonju-ro 172-gil, Apgujeong-dong, Gangnam-gu, Seoul,South Korea

Best Japanese restaurant in korea

C	Chan Lee on Google ★ ★ ★ ★ ★ 개인적으로 굉장히 실망했습니다. 고하다 사요리 니싱 은 너무 비렸고 킨메다이나 가스코는 감칠맛이 부족합니다. 정말 직관적인 스시를 하시는데 저와는 맞지 않는 것 같네요. Personally, I was very disappointed. The Gohada Sayori varnishing was too fishy and the Kinmedaina Gasco lacked umami. You make sushi really intuitive, but it doesn't seem to fit me.
L	LA J on Google ★ ★ ★ ★ ★ 좋네요~ 또 갈게요 자연산 재료 냠냐미 It's good~ I will go again Natural ingredients yum nami
스	스시평가 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 어떻게 이런 집이 미슐랭에 들어갔는지 잘 모르겠습니다. 6시반에 시작이라고 다시 나갔다 오라는 황당한 문전박대 태도로 처음부터 기분이 좋지는 않았지만 맛이라도 좋았으면 이렇게 어이가 없지는 않았을 듯 합니다. 활어회 함수율에 가까운 숙성회는 기본이 안되어 있고 비릿한 어패류와 상하기 직전 우니는 정말 가본 스시집 중 최악입니다. 젓가락 옳은 위치로 다시 놓아달라고? 식사 중간 의자 바짝 붙여 앉으라고? 손님에게 시정요구하는 종업원의 저렴한 매너는 또 무엇. 처절한 반성 없으면 절대 지속가능하지 않습니다. 사진찍어 인스타 올리기 바쁜 젊은 호구들이나 계속 상대할런지..이런게 어떻게 30만원 값어치인가요. 이 가격엔 최소한의 맛이 있어야 하고 품격있는 접대도 포함되야 하는 겁니다. I don't know how this house got a Michelin star. He went out again at 6:30 because of his absurd attitude to the door. Aged sashimi that is close to the moisture content of live sashimi is not basic, and the fishy seafood and uni right before it goes bad are the worst sushi places I've been to. Want to put your chopsticks back in their correct position? To sit close to a chair in the middle of a meal? What else is the cheap manners of the employees who demand correction from customers? Without serious reflection, it will never be sustainable. Do you want to keep dealing with young Hogus who are busy taking pictures and posting them on Instagram? How is this worth 300,000 won? This price should have a minimum of taste and should include quality hospitality.
D	DS Han on Google ★ ★ ★ ★ ★ 정통 아리아케 스시하네가 2021년초 오픈 되었습니다. 이미 스시 초희 시절 분들이 직원으로 근무하고 계셔서 분위기는 편안하며 익숙합니다. 최주용 쉐프님의 솜씨로 만들어내는 스시는 자연산으로 거의 대부분 이루어진 관계로 통풍으로 걱정되는 저로서는 특히 애호하게 됩니다. 발렛 파킹 제공되며 깨끗하고 훌륭한 장소입니다. Authentic Ariake Sushi Hane opened in early 2021. The atmosphere is comfortable and familiar because people were already working as staff during the early days of sushi. Sushi made by Chef Joo-Yong Choi's skill is made up of almost all natural ingredients, which makes me especially fond of it because I'm worried about gout. Valet parking is provided and it is a clean and great place.
J	Jaeyoun Ko on Google ★ ★ ★ ★ ★ 간판없는 스시 오미카세로 9석의 한정으로 예약하기 어려운 미쉐린 1스타 레스토랑이다. 셰프의 열정과 섬세함이 맛의 가치를 더해준다. 스시를 먹기위해 기다리는 즐거움이 배가돤다.
김	김진욱 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 모든게 맛있다. 개인적으로 토란을 정말 싫어하는데, 첫 츠마미로 튀긴토란이 나왔음에도 전혀 불쾌감이 없다. 특히 안키모(아귀간)와 보리된장쥐치무침은 너무 맛있어서 나도 모르게 헛웃음이 나온다. 츠마미로 한껏 오른 기대감에 니기리가 시작되면서 사실 좀 걱정했었는데, 쓸데 없는 걱정이다. 마다이(참돔)으로 시작해서 아나고(붕장어)까지 뭐 하나 부족한 게 없다. 굳이 따지자면 조개류를 즐기지 않아 새조개와 피조개는 감흥이 크지 않지만, 이마저도 먹은 거 중에는 제일 맛이 좋다. 특히 히카리모노(등푸른생선류)는 가히 압도적이다. 어떻게 이런 맛을 낼 수 있는 지 경이로울 지경이다. 사바보우즈시(고등어봉초밥), 고하다(전어), 아지(전갱이), 하리교(학꽁치)는 이세계에 이 이상은 없을 것이다라고 감히 말한다. 하지만, 특이하게도 앵콜은 아오리이까(무늬오징어)를 요청했다. 개인적으로 좋아하는 식감과 맛으로 스시야를 구분할 때 나름 기준을 삼는 편인데(뭐랄까.. 편차가 가장 큰 네타 중 하나..), 그 깊이가 너무 달라서 스시로 쥐어달라 부탁했고, 역시 다르다. 샤리 간은 너무 좋았고, 식감도 매우 재미있다. 접객도 최고다. 또 방문할 그 날을 기대한다. Everything is delicious. Personally, I really hate taro, but even though fried taro came out as the first tsumami, I didn't feel bad at all. In particular, the ankimo (mawfish liver) and barley soybean paste pickle are so delicious that I laugh out loud without realizing it. I was actually a little worried when Nigiri started due to the high expectations of Tsumami, but it's useless. From madai (red sea bream) to anago (conger eel), there is nothing lacking. To put it bluntly, I don't enjoy shellfish, so I'm not impressed with the new shellfish and shellfish, but even these are the best I've eaten. In particular, Hikarimono (back blue fish) is overwhelming. It's amazing how it can taste like this. Saba sushi (mackerel bonito sushi), Gohada (sardine fish), Aji (horse mackerel), and Harigyo (crane saury) dare to say that there will be no ideal in this world. However, strangely, the encore requested a oriika (patterned squid). Personally, I tend to use my own standards when categorizing sushi based on the texture and taste I like (somewhat... one of the biggest differences..), but the depth was so different that I asked him to hold it for sushi, and it's different. The Shari Gan was very good and the texture was very interesting. The customer service is also excellent. I look forward to the day when I visit again.
강	강슐랭가이드. on Google ★ ★ ★ ★ ★ 최근?에 미슐랭 원스타를 받은 스시야 요즘 흰살 생선이 가격이 많이 올라서 인지 흰살이 안보였음 학꽁치는.. 뭐 샤리의 간은 매우 슴슴한 편임 오히려 간을 니기리 위에 발라주는 간장으로 맞추는 거 같을 정도로 샤리는 슴슴하고 간장은 새콤했음 와사비는 시즈오카산이며, 나가노산은 쓴맛 때문에 절대 안쓰신다고 함 우니는 달다구리한게 북해도산 우니였음 작년에 전어찾아 다니다 못먹은 한 때문에 전어 추차를 해서 먹어봤는데 아마 세꼬시 맛 생각하고 먹으면 목 넘기지도 못하고 뱉을 거라고 생각함 호불호 강한 네타라는 말이 왜 나왔는지 알 거 같은 맛이었음 물론 다 먹긴했지만 새조개도 처음 먹어봤는데 굴 향이 나는 거 같아서 신기했음 대부분의 원물은 노량진이 아닌 현지에서 공수해 오신다고 하심 주차에 경우 하네 앞 다니엘랩에서 발렛을 담당하니 유의 금태가 없는게 아쉬웠지만 그래도 전체적으로는 만족스러운 식사였음 Recently? Sushi received one Michelin star I couldn't see white fish because the price of white fish these days has gone up a lot. Crane saury.. Shari's liver is very bland. Rather, it was smooth enough to match the liver with soy sauce on top of nigiri, and the soy sauce was sweet. Wasabi from Shizuoka is said to be produced in Nagano and is never used because of its bitter taste. The sweetest uni was the uni from Hokkaido. Last year, I was looking for sardines and couldn't eat them, so I made sardines and ate them, but I thought that if I ate sekkosi, I would not even be able to swallow my throat and spit them out. It tasted like you could understand why the word “neta” came out. Of course, I ate it all. I also tried clams for the first time, and I was surprised because it smelled like oysters. It is said that most of the raw materials come from the local area, not from Noryangjin. In case of parking, please note that Daniel Lab in front of Hane is in charge of valet. It was a pity that there was no gold, but overall it was a satisfying meal.
M	MunShik Shim on Google ★ ★ ★ ★ ★ It's the place you will experience authentic sushi.