괴정동공주칼국수

3.8/5 기반으로 8 리뷰

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주소 :

Yongmun-ro, Seo-gu, Daejeon,South Korea

핸드폰 : 📞 +879
카테고리 :
도시 : Daejeon

Yongmun-ro, Seo-gu, Daejeon,South Korea
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Sandi Khim on Google

매운칼국수와 쭈꾸미 볶음이 유명합니다. 개인적인 취향으로는 쭈꾸미 말고 칼국수만 먹는게 더 좋았던거 같습니다. 매운칼국수와 함께 쑥갓을 한접시 주시는데 국수에 넣어 함께 드시면 깔끔하게 맛있습니다.
The spicy kalguksu and stir-fried octopus are famous. For my personal taste, it was better to eat only kalguksu, not octopus. Serve a plate of spicy kalguksu and garland chrysanthemum, and if you eat it with the noodles, it tastes neatly.
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ByungSub Lee on Google

얼큰한 음식 땡길때 자주 방문합니다. 한결같이 맛있습니다. 은박지 깔던 팬보다 무쇠조리가구로 바꾼것도 주꾸미에 아주 좋습니다.
I come here often when I'm craving spicy food. All in all it's delicious. It is also very good for zucchini to change to cast iron cooking furniture rather than a fan that was covered with tinfoil.
H
Hs C on Google

가격이 저렴하고 칼국수곱배기 시키시면 도전먹방을하실수 있을겁니다.. 그정도로 많이 나옵니다
The price is cheap and you can have a challenging mukbang if you cook kalguksu.. It comes out a lot.
혜영 on Google

쭈꾸미, 칼국수, 얼큰칼국수 다 시켜봤는데 쭈꾸미가 제일 낫네요... 얼큰 칼국수는 그냥 물에 고추장 푼 맛이 나고 또 시큼함... 멀리서 왔는데 동네 삼천원 칼국수가 더 낫다고 생각했네요 쭈꾸미는 그냥 먹으면 또 별로고 채소랑 함께 먹어야해요 전체적으로 별로였던 식사입니다 왜 유명한지 잘 모르겠어요
I've tried to make it a lot better, but I think it's better to have a 3,000 yuan noodle soup in the neighborhood. I have to eat it with the vegetables. It's a whole meal. I do not know why.
나마늘 (마늘) on Google

대전을 대표하는 향토음식중 하나인 공주칼국수는 얼큰이칼국수라는 이름으로도 불리우는데 한때 대흥동 일대를 주름잡던 칼국수다. 이 칼국수는 멸치국수와 사골국수를 기반으로 하는 멀건 전통칼국수에 반해 맵고, 진한 육수가 특징인 대전 향토음식 중 하나이다. 이 칼국수의 원조는 공주분식이다. 공주분식은 윤석주 씨가 일본에서 육수 기술을 배워 1974년 대흥동 네거리 국민은행 뒤에서 처음 문을 열었다. 이후 공주분식은 2009년 대흥동 재개발로 인해 문을 닫았다. 2011년 공주분식에서 일을 도왔던 친척 동생인 유봉례 씨가 2년여의 공백 동안 기술과 비결을 전수받아 문창동 오토바이 골목으로 자리를 옮겨 새 둥지를 틀었다. 공주분식 이름도 그대로 사용했다. 이 얼큰이칼국수는 다른 재료를 섞지 않고 순수하게 통영산 멸치로만 육수를 우려낸다는 점이 그 특징인데 이 육수에 고춧가루와 간장 등을 배합해 숙성시킨 양념장을 풀어 국물이 걸쭉하고 빨갛다. 이 국물에 달걀을 풀고, 김가루와 깨소금을 뿌린 뒤 신선한 쑥갓을 넣으면 칼칼하면서도 시원한 맛을 느낄 수 있는데 취향에 따라 다진 지고추를 넣어 맛을 조절해 먹어도 좋다. 공주분식의 공주칼국수는 공주분식에서 시작되어 다양한 상호의 칼국수 음식점들이 생겨났는데 이 괴정동 공주 칼국수 역시 그 중 하나다. 괴정동에서만 약 30년 가까이 영업한 이 곳은 어느새인가 대전을 대표하는 맛집이 되서 현재는 평일이건 주말이건 늘 손님이 많은 곳 중 한 곳이다. 이 곳은 다른 곳과는 다르게 불판 위에 호일을 깔고 야채와 함께 매콤한 양념에 볶아내는 쭈꾸미구이가 이 집의 대표 메뉴다. 쭈꾸미에는 양파가 가득한데 잘 쭈꾸미와 함께 잘 익혀진 양파는 맛도 좋다. 겉으로 보기에는 작은 식당일 수 있지만 막상 안에 들어가면 그 안 쪽으로 엄청나게 큰 방이 있으니 놀라지 마시길. 다른 지역에서 친구들이 놀러오면 늘 내가 데려가는 단골 대전 맛집 중 한 곳이다. 사진은 약 13년 전 사진으로 예나 지금이나 크게 변동없는 가격도 좋은 곳이다.
Gongju Kalguksu, one of Daejeon's representative local foods, is also called Ulken I Kalguksu. This kalguksu is one of Daejeon's local foods characterized by spicy and thick broth, as opposed to Mulgan traditional kalguksu based on anchovy and sagol noodles. The origin of this kalguksu is the princess meal. Gongju Food was first opened in 1974 behind the Kookmin Bank in Daeheung-dong, where Seok-Ju Yoon learned broth techniques in Japan. Since then, the Gongju Cake was closed in 2009 due to the redevelopment of Daeheung-dong. In 2011, Yoo Bong-rye, a younger brother and sister who helped work at the Princess Gongju, moved to a motorcycle alley in Munchang-dong, where they had been taught skills and tricks for over two years and opened a new nest. The name of the princess meal was also used. The characteristic of this is that the broth is made of pure anchovy from Tongyeong without mixing any other ingredients, and the broth is thick and red by releasing the seasoning with red pepper powder and soy sauce. After unpacking the egg in this broth, sprinkling seaweed powder and sesame salt, and adding fresh mugwort, you can feel the crisp and cool taste. You can also add chopped red chilli pepper to suit your taste. Gongju Kalguksu from Gongju-dong started out as a gongju-style restaurant and a variety of Kalguksu restaurants were created. Opened for almost 30 years only in Goejeong-dong, this place has become a representative restaurant in Daejeon, and it is now one of the most visited places on weekdays and weekends. Unlike other places, the main dish of this house is jjukkumi-yaki, which is grilled in a spicy seasoning with vegetables on a hot plate. Jjukkumi is full of onions, but well-cooked onions with jjukkumi taste good. It may be a small restaurant on the surface, but don't be surprised if there is a huge room inside. It is one of the regular Daejeon restaurants that I always take with friends from other regions. The picture was taken about 13 years ago, and the price, which is largely unchanged, is still good.
Y
Yeojung Moon on Google

칼국수가 맛있어요! 얼큰 시원하고. 쭈꾸미볶음은 노멀노멀. 양파가 많이 들어가서 양파를 좋아해서 전 좋았습니다. 밥 볶아먹으면 맛있어요.
Kalguksu is delicious! damn cool Stir-fried zucchini is normal. It has a lot of onion in it and I like onions, so I liked it. It is delicious when eaten with fried rice.
얼리토커 on Google

I don't know why this restaurant is called a tasty restaurant. And there were many people to eat. Maybe i am just not a fan of this food.
l
little coconut on Google

Very tasty, I especially recommend to try 두부두루치기 (kind of spicy tofu? Haha I don't know how to translate in english xD), it's quite spicy but you can choose the level of spiciness you want so it's very good for people who cannot handle spicy food!?

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