Sogchoga
4/5
★
기반으로 8 리뷰
Contact Sogchoga
주소 : | South Korea, 131-1 광진구 서울특별시 KR Sogchoga |
핸드폰 : | 📞 +89 |
웹사이트: | https://sokchoga.modoo.at/ |
카테고리 : |
최
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최창수 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 오픈할때 부터 보던가게. 수요미식회에 나와 박쉐프님이 칭찬하기에 기대를 듬북 가지고 간 가게지만 실망만하고 나온가게. 비오는 늦은 날이라 손님 없는데 주인과 종업원이 더 시끄럽고 보조주방이 밑국물 너무 많이 넣은거 주인이 보고도 아무조치 없이 음식 내주는곳. 미식회도 실망. 박 쉐프도 실망. 가게엔 더 실망. 이건 아니다.
Shop bodeon since ohpeunhal. I went to a demand dinner party and I'm going to take a look at Park Chef's praise, but I'm disappointed. Ve called late on a rainy day, which places guests in the owner and the employees are more noisy, auxiliary kitchen is too much under the soup into the food without going to the owner to see any action. American society is also disappointing. Night Chef disappointed. Shop yen more disappointed. This is not it.
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yongseok ghymn on Google
★ ★ ★ ★ ★ 이 집은 키다리아저씨님의 리뷰에서 본 집인데, 고성 백촌막국수에서 맛 보셨던 막국수를 맛보는 느낌이라고 하셔서 궁금해서 세이브 해 뒀던 집인데, 오늘 근처 콩이네 분식에 들른 길에 주변인지라 방문해 봄.
어려서부터 비빔냉면이나 함흥냉면류를 좋아했지만 아마도 십여년전쯤 엄마와 흥남집에서 맛있게 먹은후론 냉면집을 잘 안 찾았던거 같음. 막국수는 강원도에 갈때 들르면 툭툭 끊어지고 강원도 시골을 닮은 슴슴한 양념이 매력이 있었지만 냉면과 마찬가지로 좀처럼 서울에선 먹었던 기억이 없음.
그러던 중 키다리아저씨님의 리뷰에서 보고 나도 예전 몇번의 방문에서 막국수의 맛은 잘 기억이 안나지만 수육은 맛있게 먹었던 기억이 있는 고성 백촌막국수의 막국수 맛이 그리워 방문하게 됐음.
가게는 내가 텐동을 맛있게 먹었던 텐동한과 같은 골목에 있었음. 점심시간이 지나선지 가게 안에는 한 테이블에만 손님이 있었는데 금방 일어나심.
난 이미 정하고 온 비빔막국수를 주문하고 자리에 앉아 땀을 닦고 있으니 인상 좋으신 아주머님께서 자리를 옮겨서 선풍기 바람을 쐬게 해 주심.
가게엔 속초 동명항의 시원한 사진과 흐드러지게 핀 메밀꽃 사진이 커다랗게 붙어있어 보는것만으로 속초에 온 것 같은 느낌이 들어 이미 시원한 느낌이었음.
주방에는 아마도 주방장겸 사장님으로 보이시는 남자사장님이 계셨는데, 메밀 반죽을 근육이 보이는 튼튼한 팔로 힘주어 하시는게 보임. 헐.. 즉석에서 나만을 위한 반죽을 하시는건가 기대감이 상승함.
테이블에는 먼저 물이 준비되고, 어느정도 시간이 걸려 기다리니 비빔막국수가 나오고 각종 양념통들도 나옴.
막국수는 보니 면발이 생각보다 얇았는데 막국수의 면발이 원래 이렇게 얇았었나 함. 이제 와서 블로그등에서 보니 고성 백촌막국수의 면발은 이렇게 얇은 타입이더라는.. 아마도 다른 유명막국수집들에서 맛봤었던 막국수들과 헷갈린 듯.. 그래서, 망플을 시작한 첫번째 이유가 갔었던 집을 기억하기 위해서였음. 아직도 연남동과 연희동의 중식당들은 어디에 갔었었는지 기억이 헷갈림.
아무튼, 식초를 좀 뿌리고 들기름도 좀 뿌리고 한 젓가락 집어 맛을 보니 좀 달았음. 맛 역시 내가 기억하던 슴슴한 맛은 다른 막국수집들의 맛이었던 것 같음. 고성 백촌막국수의편육에 곁들여 나오는 달달한 명태식해는 달달하게 맛있게 먹었던 기억이 나는데 그런 달달한 맛이었음.
난 원래 함흥냉면을 먹을때 식초랑 설탕 두스푼을 넣는데, 이번에는 미리 설탕을 안 넣은게 다행이었음. 설탕을 넣었으면 과하게 달았을 뻔 했음. 그리고, 들기름은 더 넣어야 고소할거 같아서 더 넉넉하게 뿌려서 순삭함.
같이 나온 열무물김치는 은은히 단맛이 돌면서 시원해서 진짜 강원도에 온 거 같았음.
금방 다 먹고, 바깥으로 나오신 팔 근육이 단단해 보이시고, 불의를 보면 못 참으실것 같으신 선한 인상의 남자사장님께 메밀이 몇퍼센트인가요라고 여쭤보니 100%라고 하심. 헐.. 그래서 주방에서 그렇게 힘 주어서 반죽을 하셨구나 속으로 생각함.
난 코다리찜은 어른들이 데리고 가실때만 맛 봤지만 이런 생선류도 좋아하니 여러명과 방문해서 코다리찜도 맛보고 동네보안관쯤 되실거 같은 남자사장님과 인상 좋으신 아주머님이 계시는 이 곳에 종종 들르고 싶음.
This house is from the review of Uncle Kidari 's house. It is a house that I have saved for anxiously because it is a feeling of taste of Mangguksu which I had tasted in Goseongbukchon Mangguksu.
I liked Bibim noodles and Hamheung cold noodles from my childhood, but I guess I did not find the noodle noodle house that I ate at my mother and Hungnam house ten years ago. Mangguksu was touched off when I went to Gangwon-do and was attracted to the gorgeous sauce that resembled the countryside of Gangwon-do.
In the meantime, I can not remember the taste of Mangguksu, but I missed the taste of Mangguksu of Goseongbukchonmakguksu, which is remembered to eat delicious food.
The store was in the same alley as Thongdong, where I ate tenderly. After lunch time, there was a guest in one of the tables in the Sunji store.
I have already ordered and ordered Bibimbaekguksu, and I am sitting in my seat and cleaning my sweat, so my good - looking aunt moves to take a fan.
It was already cool feeling because it seemed to come to Sokcho simply by looking at the photograph of the store and the photograph of the buckwheat flower which is disturbingly shining,
In the kitchen there was probably a boss, a chef and boss, who seemed to be trying to strengthen the buckwheat dough with a sturdy arm with muscles. Hul .. Immediately, you are making a dough for me.
On the table, water is prepared first, and it takes some time to wait for Bibimbaekguksu to come out and various kinds of condiments.
As for Maki Kook - soo, the noodles were thinner than I thought, but the noodles of the noodles were originally so thin. Now, from the blog etc, it seems that the noodles of Gokseong Baekchon Mokuksu are so thin type .. It seems to be confused with the manguks who had tasted in other famous manguksu houses .. So the first reason to start the throne was to remember the house that went. I still remember where the Chinese restaurants in Yeonnam - dong and Yeon - he - dong went.
Anyway, I squeezed some vinegar, sprinkled a little bit of wormwood, picked up a chopstick, and tasted a little. The flavor also reminds me of the tastes of other noodle houses. I remember that the sweet sunshine sun, which is accompanied by the flesh of the old Baekchon manguksu, was sweet and delicious, and it was such a sweet taste.
When I ate Hamheung noodles, I put vinegar and two tablespoons of sugar. I was glad that I did not put sugar in this time. If you put sugar, you almost overcooked. And, I need to add more perilla oil, so I will sue more sprinkle more smoothly.
The kimchi which was brought out together seemed to come to Gangwon-do because it was sweet and cool.
When I asked him what percentage of buckwheat was buckwheat, he said, "It 's 100%. Hull ... So you gave it strength in the kitchen so you dough.
I would like to visit this place where you can visit a couple of people and taste steamed codari, a boss who is going to be a local sheriff, and an impressionable aunt.
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Tiger LEE on Google
★ ★ ★ ★ ★ 막국수가 괜찮다고 해서 저장했다가 간 집이였는데 엄청 맛있다는 아니였으나 기본기가 잘 갖춰져있는 막국수 코다리찜도 많이 드시던데 다음에는 코다리찜을 한번 맛보는걸로 #중곡동 #속초가 #막국수
It was a house that I saved and went to because Makguksu was okay, but it wasn't that it was very delicious, but you also eat a lot of Makguksu Kodari steamed with good basics.
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engel yang on Google
★ ★ ★ ★ ★ 매콤하고 달큰한 맛. 찬도 정갈하고 코다리가 부드러워서 좋네요. 점심 정식메뉴가 있어도 좋을 것 같은데요. 둘이 소짜 먹기엔 점심은 부담되서요. 저는 맛있으면 별 4개 찾아가도 좋은 집은 5개입니다.
Spicy and sweet taste. Chan is nice and the legs are soft. I think it would be nice to have a lunch menu. Lunch is a burden for the two to eat. I like 5 stars if I like it.
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정혜정 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 특별한 믿반찬은 없지만 코다리 찜이 매큽하고 양도많다. 사장언니가 무척 친절하시다 자주 갑니다 맛도 보장 합니다
There is no special side dish, but the steamed codari is very big and the quantity is large. The boss unnie is very kind. I go often. The taste is guaranteed.
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정대영 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 비빔막국수가 무난한 스타일인데 상당히 맛있다 코다리찜도 슴슴하면서도 쓰윽 올라오는 매콤한 양념이 차별점 구성도 무슨 감자 무 등등 기타 재료들이아니라 코다리가 진짜 주인공처럼 있당
The bibim makguksu is in a good style, but it is quite delicious. The steamed kodari is also mild, but the spicy sauce that rises is what sets it apart.
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Jam Peach on Google
★ ★ ★ ★ ★ 구수한 황태와 달고 매운 맛 양념의 조화가 좋다. 매장 넓고 깨끗한 편. 화장실은 구식
The harmony of the sweet and spicy seasoning is good. The store is spacious and clean. toilet is outdated
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송
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송태자 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ㅇㅅ c vv v pp 809 cv cccc,cc, n 999i 99 ,ccc c98 vc88 8v p..p
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