별에서 온 커피
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★ ★ ★ ★ ★ 대구유통단지 전자관 서문2에 가면 ‘별에서 온 커피’라는 작고 아담한 커피집이 나온다. 유통단지에서 오아시스로 통한다.
사장이 직접 바리스타와 라떼아트, 로스팅을 공부했기에 아라비카종인 케냐AA를 베이스로 하여 콜롬비아, 예가체프, 브라질 품종을 블랜딩하여 이 집만의 커피 맛을 만들었다. 각 커피마다 특성이 다르기 때문에 품종별로 로스팅정도도 다르게 한다는 설명이다.
최근 날이 추워지면서 단골 고객들의 요청으로 쌍화차를 시작했는데 시판되는 쌍화차 가루를 쓰지 않고 원료를 고급화해 쌍화의 단맛과 씁쓸한 맛을 적적한 비율로 조정한 이 집만의 맛을 낸다고 한다. ‘별에서 온 커피숍’에는 매일 오는 단골들이 많은데 그 비법으로는 아이컨텍과 소통이라며 간단하지만 확실한 답을 주었다.
(내외통신 기사 참조)
 If you go to Seomun 2 of the Electronics Hall of the Daegu Distribution Complex, you will find a small and cozy coffee shop called'Coffee from the Star'. It leads from a distribution complex to an oasis.
Since the president himself studied barista, latte art, and roasting, he made a coffee taste unique to this house by blending Colombian, Yegachev, and Brazilian varieties based on the Arabica species Kenya AA. Because each coffee has different characteristics, the degree of roasting is different for each variety.
Recently, as the day got colder, Ssanghwa tea was launched at the request of regular customers, but it is said that it does not use commercially available Ssanghwa tea powder, but by upgrading the raw materials, it is said to have the unique taste of this house by adjusting the sweet and bitter taste of Ssanghwa at an appropriate ratio. “Coffee Shop from the Star” has a lot of regulars who come every day, and the secret method is eye contact and communication, and he gave a simple but clear answer.
(Refer to internal and external communication articles)
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