레스토랑 오늘
4.4/5
★
기반으로 8 리뷰
Restaurant o’neul
o’neul Value
레스토랑 오늘에서 선보이는 우리 음식은
한국인의 정체성을 담고 있는 한식에 기반을 두고 있으며,
우리 식 문화의 정통성을 지켜나가고 발전시켜 나가기 위해
레스토랑 오늘만의 스타일로 재해석 한 메뉴를 제공합니다.
o’neul’s dishes are inspired by Korean traditions and techniques.
Here we offer our unique understanding of authentic Korean cuisine,
introducing its true values through each menu.
Contact 레스토랑 오늘
| 주소 : | Jangmun-ro, Yongsan-gu, Seoul,South Korea |
| 핸드폰 : | 📞 +879 |
| 웹사이트: | https://www.restaurantoneul.com/ |
| 카테고리 : | |
| 도시 : | Seoul |
|
깐
|
깐깐한엘랸씨 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 기본적으로 한식은 장맛이라고 생각하기에, 고추장, 된장, 간장이 쓰여져야 한다고 생각한다. 간장은 세계적으로 쓰이고 있으니 제외하고, 고추장, 된장을 적극적으로 써 줬으면 하는데, 일단 둘 다 사용한다. 된장보다는 고추장의 사용이 훨씬 많았지만, 난 그 자체만으로도 어느정도는 만족했다.
그리고 이번 여름 시즌은 남해바다가 테마인데, 생소한 남해 칠미라는 대갱이, 칠게를 비롯 매생이와 쑥, 가지 등 익숙한 재료들이 혼재해서 재미있고 맛있게 식사를 할 수 있었다.
인상적인것이라면 살짝 구워 바삭하고 향이 가득한 어란이나 입에 착착 붙던 보리장, 쫀득한 식감에 향까지 풍부했던 매생이 전과 쑥 와플같은 경우는 충분히 알고 있는 식재료임에도 텍스쳐나 향 모두, 기존에 갖고 있던 이미지를 한참 뛰어넘을만큼 만족스러웠다면, 반대로 물회, 메인 식사류의 재첩국같은 경우는 그 임팩트가 다소 약했던점은 아쉬웠다. 물론 그렇다한들 맛있지만 워낙 자주 접하는 음식들이다보니 그랬을 수 있고 특히 제첩국의 경우, 개인적인 선호도는 섬진강 할매들이 끓여내는 스타일로 쌉싸래한 진국 스타일을 선호하기 때문에 그렇게 느낀지도 모르겠다.
그럼에도 불구하고 우리에게 '익숙한 한식'을 토대로 코스를 구성한 점은 참 괜찮다고 생각한다. 한국인 조차 납득하기 어려운 한식이, 세계화가 된들 어떤 경쟁력을 가질 수 있을까? 라고 생각해 본다면, 난 이런 곳들을 응원해주고 싶다.
 Basically, I think Korean food is a Jang taste, so I think that red pepper paste, miso, and soy sauce should be used. Since soy sauce is used all over the world, I want you to actively use red pepper paste and miso, but use both. There was much more use of red pepper paste than miso, but I was somewhat satisfied with it.
And this summer season is the theme of the Namhae Sea, and familiar ingredients such as the unfamiliar Namhae chilli mackerel, chilled crab, plum sashimi, mugwort, eggplant, etc. were mixed for a fun and delicious meal.
If it's impressive, it's a crispy, scented roe, a barley field that sticks to your mouth, and a rich texture and aroma that's rich in scent. On the contrary, if it was satisfactory enough, it was unfortunate that the impact was somewhat weak in the case of water sashimi and re-sourcing of main meals. Of course, it's delicious, but it may be because it's a food that we often come across, and especially in the case of Jeokguk, I may feel that it is because the personal preference is that of Seomjin River's grandmothers.
Nevertheless, I think it's okay to have a course based on'Korean food'. What kind of competitiveness can Koreans have that Korean food is difficult to understand and become globalized? If you think, I want to support these places.
|
|
i
|
iaN on Google
★ ★ ★ ★ ★ 한식을 기반으로 한 파인다이닝. 초딩 입맛부터 아재 입맛까지 모두 만족시킬 수 있는 구성. 룸 단위로 되어 있어 지금 시국에서도 무난하게 이용 가능. 지금은 제주 테마와 일반 테마 두가지로 운영. 시그니처 와인 또는 한국전통주 페어링이 있는데 한국 전통주 페어링 추천.
Fine dining based on Korean food. A composition that can satisfy all tastes from the first taste to the submissive taste. Because it is a room unit, it can be used even in the current situation. Currently, it is operated in Jeju theme and general theme. There are signature wines or Korean traditional liquor pairing, but Korean traditional liquor pairing is recommended.
|
|
U
|
Uze Choi (Uze Choi) on Google
★ ★ ★ ★ ★ 가격대비 맛있지는 모르겠다.
조미료는 확실히 최소화(안들어갔나?)된 것 같다.
맹숭하지만 그나마 대부분이 해물 베이스라서 맛을 느낄수 있다. 새우가 맛에 진함관점에서 열일한 느낌..
I don't know if it's good for the price.
The seasonings seem to have been minimized (or not?).
It's tough, but most of it is based on seafood, so you can taste it. Shrimp has a strong taste in terms of depth..
|
|
Y
|
Yoon Jung Chae on Google
★ ★ ★ ★ ★ Great great
|
|
형
|
형준조 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ^^"
|
|
차
|
차정호 on Google
★ ★ ★ ★ ★ Formal Korean cuisine neat Itaewon.
|
|
정
|
정해탁 on Google
★ ★ ★ ★ ★ Great for private dinner. Though quite pricy.
|
|
헬
|
헬리아. on Google
★ ★ ★ ★ ★ ..I think This palace is wonderful ???
Im not in the korea ...and i dont know what is like here☺
|
Write some of your reviews for the company 레스토랑 오늘
귀하의 리뷰는 다른 고객이 정보를 찾고 평가하는 데 큰 도움이 됩니다.
Nearby places in the field of 한국 전통 풀 코스 식사 레스토랑,
Nearby places 레스토랑 오늘
