녹야원 대구칠곡3지구점

3.6/5 기반으로 8 리뷰

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주소 :

Dongam-ro, Buk-gu, Daegu,South Korea

핸드폰 : 📞 +88
웹사이트: https://smartstore.naver.com/nokyawon
카테고리 :
도시 : Daegu

Dongam-ro, Buk-gu, Daegu,South Korea
박덕인 on Google

음식은최고로맜이없음요간도안맛고가격대비너무형편이없음 주방장교체해야할듯돈이아까워요
The food is not at its best. It doesn't taste good and it's not very good for the price. It's a waste of money.
권후진 on Google

1인상 주문했는데 2인상 처럼 나오네요... 맛도 깔끔하고 건강한 느낌... 가성비 대비 최고네요.
I ordered for 1 person, but it looks like a 2 person... The taste is also clean and healthy... It's the best value for money.
주고지비 on Google

메인 요리가 뭐얐더라.... 먹다보니 사진이 없네요 한끼 식사로 사실 좀 비싼 가격이라 어른들 모셔가기 좋은데... 아쉬운건 가격에 비해 식당 분위기는 좀 부족한 느낌... 한정식집 같은데 분위기는 그냥 일반 밥집 같은... 직원 분의 친절함이나 맛은 별네개 주고 싶은데 분위기가 조금은 아쉬운 그런 집.
It is the main dish mwoyat .... I eat eopneyo this photo It's actually a bit expensive for one meal. It's good to take the adults, but unfortunately the price The atmosphere of the restaurant is a bit lacking ... It's like a Korean restaurant, but the atmosphere is just like a normal ... The staff is kind and tastes like four stars.
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칠곡 3지구 맛집 구암동 연요리전문점 녹야원 대구 북구에 위치한 녹야원은 대구시에서 지정한 연 요리 정찬, 약선요리 한정식 코스요리 전문점으로, 전통의 방식 그대로 건강한 음식을 만들어낸다. 제철에 나는 식자재로 뿌리, 잎, 줄기, 열매까지 음양오행의 조화를 맞춰서 식단을 구성하며, 최대한 조미를 하지 않고 튀기고 굽기와 같은 조리법보다는 쪄내는 조리법으로 영양가를 극대화한다. 또한, 녹야원의 음식에는 맛과 건강뿐만 아니라, 멋과 아름다움도 있다. 음양의 조화를 이루는 ‘오방색’으로 조화롭고 균형 잡힌 식단을 만들어 낸다. 녹야원의 음식은 보이차를 이용해서 만드는데, 보이차의 카테킨, 데아닌, 비타민 등 다양한 성분이 항암효과 및 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 데 효과적이다. 특히, 보이차의 사포닌 성분은 소화를 촉진해 녹야원에서의 식사는 장을 더욱더 편안하게 해준다. 예를 들어, 보이차로 숙성시킨 갈비찜은 육질이 더 부드럽고 담백한데, 차나 연에 들어 있는 폴리페놀이라는 성분이 고기의 분자를 쪼개고 기름을 없애주기 때문이다. 녹야원은 중국 산지에서 직접 만들어온 보이차만을 요리에 사용하고 판매하고 있다. 최근에는 그 전통 보이차를 이용해 된장을 만들고 동결건조 시켜 가루 타입의 차로 만들어 ‘된장 보이차’ 특허를 진행 중이다. 또 이곳은 대구시에서 지정한 연 정찬 전문점답게, 연근부터 연잎, 연자까지 연의 모든 것을 이용해 전통 연 요리를 만들어 낸다. 연은 스트레스 해소에 좋으며 여성의 피부와 숙취 해소, 신경 안정에도 좋고 혈압조절에도 효과적이다. 가장 기본이 되는 김치에도 연을 갈아 넣어 연의 효능을 극대화한다. 연은 아삭한 식감뿐만 아니라, 식품의 산화를 늦춰 방부제 역할을 하기 때문. 우리 몸에서도 예외는 아니기 때문에 연으로 만든 요리는 건강에 도움을 준다. 녹야원의 대표 상차림은 연근수라상이다. 자연을 담은 22가지 다채로운 한식 요리가 제공되는데, 기교는 없지만 기품있는 그 손맛이 일품이다. 향긋한 연잎 향이 감도는 연밥, 차로 숙성시킨 부드러운 식감의 소갈비, 한약재의 영양소가 듬뿍 담긴 한방전복갈비찜 등 다양한 요리가 제공된다. 사실 밥부터 맛있는 이곳은 농장에서 직송받아 갓도정한 최고급 삼광쌀만을 취급한다. 사람은 먹거리에 따라 건강이 좌우된다. 연 요리와 보이차를 약선, 사찰, 대체의학을 접목시켜 한식으로 풀어내고 있는 녹야원의 김채완 대표는 현재 여러 교육기관에서 요리 강연 중이며, 2019 대한민국 한식 대가에 선정되었다. 녹야원은 kbs 을 비롯한 여러 방송 매체를 통해 이름을 알리기도 했다.
Chilgok District 3 Restaurant Guam-dong Yeongyawon Restaurant Nokyawon, located in Buk-gu, Daegu, is a restaurant specializing in annual dinners, medicinal herbs, and Korean course meals designated by Daegu City. It creates healthy food in the traditional way. Seasonal ingredients include roots, leaves, stems, and fruits in harmony with the yin-yang and five elements, and maximize the nutritional value with a recipe that is steamed rather than fried and baked as much as possible without seasoning. In addition, the food of Nokyawon has not only taste and health, but also beauty and beauty. It creates a harmonious and well-balanced diet with'five colors' that harmonizes yin and yang. Nokyawon's food is made using puer tea, and various ingredients such as catechins, theanine, and vitamins of puer tea are effective in lowering cholesterol and high blood pressure as well as anti-cancer effects. In particular, the saponin component of puer tea promotes digestion, so eating at Nokyawon makes the intestines more comfortable. For example, braised short ribs aged with puer tea has a softer and lighter quality, because the polyphenols in tea or lead breaks down the meat molecules and removes oil. Nokya Garden uses only puer tea made in China and sells it for cooking. Recently, the traditional puer tea is used to make soybean paste and freeze-dried to make powder-type tea, and the patent is in progress. In addition, as a restaurant specializing in kite dinner designated by Daegu City, this place makes traditional kite dishes using everything from lotus root to lotus leaf and lotus leaf. Yeon is good for stress relief, relieves women's skin and hangovers, is good for nervous stability, and is effective for blood pressure control. The most basic kimchi is also ground to maximize the efficacy of the kite. It's not only a crispy texture, but also because it acts as a preservative by slowing down oxidation of food. Our body is no exception, so cooking made with kite is beneficial to our health. The representative table setting of Nokyawon is Yeon Geunsurasang. There are 22 different types of Korean cuisine that contain nature, and although there is no skill, the elegant hand taste is excellent. A variety of dishes are provided, including lotus rice with a fragrant lotus leaf scent, beef ribs with a soft texture aged in tea, and steamed oriental abalone ribs with plenty of nutrients from herbal medicine. In fact, this place, which is delicious from rice, handles only the finest quality Samgwang rice that has been sent directly from the farm. People's health depends on what they eat. Nokyawon's CEO Kim Chae-wan, who combines lotus cuisine and puer tea with medicinal herbs, temples, and alternative medicine, is currently giving cooking lectures at various educational institutions and was selected as the 2019 Korean Food Master. Nokyawon has also made its name known through various broadcasting media including KBS .
송민재 on Google

건강한 한정식이에요.맛도 있어요. 보리굴비 맛집 .반찬 하나하나가 맛있어요~^^
It's a healthy Hanjeongsik. It also has a taste. Barley Gulbi Restaurant. Each side dish is delicious~^^
황수경 on Google

음식은 맛있습니다. 건강한 밥상 한상차림입니다. 공영주차장 근처라서 주차도편리합니다.
The food is delicious. It is a healthy meal table. Parking is convenient because it is near the public parking lot.
이옥화 on Google

건강한 밥, 임금님이 먹는 수라상 먹었는데 신선하고 봄나물인 유채나물을 또 서비스로 주셔서 최고였어요. 보이된장찌개 정말 이건 뭐 말이 필요 없는 차원이 다른 된장국맛 이었답니다. 사장님과 직원분들이 어찌나 친절하던지 기분이 업 되어 갑니다. 다음에 또 오겠습니다. ^^
I ate healthy rice, the king’s surasang, and it was the best for serving fresh, spring green rapeseed as a service again. Boy Doenjang Jjigae This is a miso soup taste that doesn't need to be said. The boss and the staff are so kind that I feel better. I will come again next time. ^^
서여정 on Google

We hold the celebration of the first birthday of my niece. The food was ok but it was not that delicious and the service wasn't good at all. They didn't even asked us if we want to order the food, even if we booked the seat already, therefore we had to wait for the dinner for some times. I recommend you to try beef rib stew and Grilled Short Rib Patties(떡갈비, tteok-galbi) though.

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